| 海を見ながら友達と談笑しながら小一時間。パスタを食べた後もちろんケーキを食べました。もちろんひとりで３つも食べたりしませんが（笑）、いやーこれはパスタ食べなきゃ３つはいけるおいしさです。最近のケーキに多い、甘みは抑えめだけどきめ細やかな味わいと言うか、後味がとってもいいさっぱりとした味に仕上がっている。
それにしてもケーキをつくるって大変だと思う。だって問われるのは味付けだけじゃなく美味しそうに見えないと売れない。新作を作ることだって大事。しかし丁寧すぎると１日に作れる個数に限界もある。いろんな条件の中で毎日おいしくて、しかも目をも楽しませてくれる…。自分は実は「いままでの」ケーキって嫌いなんです。甘ったるくてとても食べていられない。そのイメージからして最近行くお店のってすごい努力してて、いまは本職が違えど心が共感してしまいます。がんばれーって感情移入さえしてしまいます。 |
